فلکیات »

January 9, 2013 – 3:49 am | ترمیم

عذاب ِیوم کے دن کی طوالت پچاس ہزار سال ۔ جدید سائنس کی روشنی میں

ستاروں کے چال چلن سے لوگ مستقبل کا حال بتاتے ہیں ۔ طرح طرح کے دل دہلانے والے انکشافات …

مزید پڑھیے »
ہم مسلمان کیسے ہوئے؟

کن سائنسی تحقیقات کے نتائج نے ہمیں اسلام کے متعلق سوچنے پر مجبور کیا اور پھر ہم مسلمان ہو گئے

صحت وتندرستی

انسانی صحت کے متعلقہ انٹرنیٹ پٔر شائع ہونے والے مفید مضامین پڑھیے

سائنسی خبریں

سائنسی شعبہ میں ہونے والی جدید ترین تحقیقات و انکشافات پر مشتمل مضامین پڑھیے

موسمیات

ہوا ، بادل ،پانی اور بارش کا آپس میں کیا تعلق ہے ؟ اللہ کی قدرت ان میں کیسے جلوہ گر ہے .

تمہید و ابتدائیہ

قرآن مجید کس طرح جمع ہوا ، کیا اسلام اور سائنس میں تضاد ہے ، وغیرہ مضامین کو شامل کیا گیا ہے۔

صفحہ اول » صحت وتندرستی

ہلدی الزائمر سے بچاتی ہے۔ ایک نئی سائنسی تحقیق

کاتب نے – March 14, 2012 – کو شائع کیا 4 تبصرے

ہلدی الزائمر سے بچاتی ہے۔ ایک نئی سائنسی تحقیق

بھارتی فلموں اور ڈراموں میں آپ نے بعض کرداروں کو درد اور زخموں کے علاج کے لیے دودھ میں ہلدی ملاکر پیتے دیکھا ہوگا۔ انسان قبل از تاریخ عہد سے ہلدی کا استعمال کررہاہے ، جس کا ذکر کئی قدیم مذہبی کتابوں میں بھی ملتاہے۔ حال ہی میں ایک نئی سائنسی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ہلدی الزائمر اور دل کے امراض سے بچاؤ میں بھی مدد دیتی ہے۔

ہلدی جنوبی ایشیائی کھانوں کا ایک اہم جزو ہے اور اسے عموماً کھانے کو خوش رنگ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، مگر ایک حالیہ سائنسی تحقیق سے پتا چلاہے کہ ہلدی سے الزائمر کے مرض پرقابو پانے میں مدد مل سکتی ہے۔ہلدی میں قدرتی طورپر موجود اہم جزو کرکومین(curcumin) کئی امراض کے علاج میں فائدہ مندہے۔ سائنس دانوں کی ایک ٹیم نے کرکومین پر تجربات کے لیے پھلوں کی مکھیوں کے دوگروپ بنائے جن میں سے ایک کو باقاعدگی سے خوراک میں کرکومین دی گئی۔ نتائج سے ظاہر ہوا کہ کرکومین استعمال کرنے والی مکھیوں کی عمر وں میں 75 فی تک اضافہ ہوا۔بھارت دنیا میں سب سے زیادہ ہلدی استعمال کرنے والا ملک ہے۔ طبی ماہرین کا کہناہے کہ آبادی کے تناسب سے  بھارت میں دماغی انحصاط میں مبتلا مریضوں کی تعداد یورپ کے مقابلے نمایاں طورپر کم ہے، جس کی وجہ ان کے خیال میں ہلدی کا استعمال ہے۔

دماغی انحصاط کے امراض عموماً معمر افراد کو لاحق ہوتے ہیں۔ جس کی ابتدا یاداشت کی کمزوری سے ہوتی  ہے اور پھر وقت گذرنے کے ساتھ مریض اپنے قریبی عزیزوں کی پہچان تک کھو بیٹھتا ہے اور اپنے روزمرہ کے معمولات ادا کرنے کے بھی قابل نہیں رہتا۔یہ مرض جسے الزائمر کے نام سے جانا جاتا ہے، دماغ کے خلیوں میں پروٹین  کے انجماد سے شروع ہوتاہے،  جس سے خلیوں کے درمیان برقی رابطوں میں تعطل پیدا ہونے لگتا ہے ۔جب کہ کچھ ماہرین کا کہناہے کہ  اس مرض میں دماغ کے متاثرہ خلیےاپنا کام چھوڑ دیتے ہیں۔

سائنس دانوں کا کہناہے کہ اگرچہ ہلدی دماغ میں جمع ہوجانے والے پروٹین کو تو تحلیل نہیں کرتی ، لیکن وہ  ایک دوسرے عمل کے  ذریعے دماغ میں نئے اعصابی  ریشوں کےبننے کا عمل تیز کردیتی ہے ، جس سے دماغی انحصاط کی رفتار سست پڑ جاتی ہے۔سائنسی جریدے پولس ون میں شائع ہونے والی ایک رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ سویڈن کی لنکوپنگ یونیورسٹی  میں  ایک سے تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ہلدی میں موجود قدرتی مرکب  دماغی انحطاط اور الزائمر جیسے امراض کے علاج میں مدد گار ثابت ہوسکتا ہے۔

تحقیق میں شامل پروفیسر پر ہمرسٹرام کا کہناہے کہ مختلف جانوروں پر تجربات کے دوران ہم نے یہ جانچنے کی کوشش کی کہ ہلدی دماغی انحطاط کو روکنے میں کیا کردار ادا کرتی ہے۔تجربات کے دوران استعمال کیا جانے والا کیمیائی مرکب کرکومین ہلدی  کی جڑ سے حاصل کیا گیاتھا۔انسان قبل از تاریخ سے ہلدی استعمال کررہا ہے اور یہ استعمال صرف کھانوں  تک ہی محدود نہیں ہے بلکہ اسے مختلف امراض کے علاج کے لیے بھی استعمال کیا جاتاہے۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ ہلدی کھانا ہضم کرنے میں مدد دیتی ہے،  جراثیموں کے خلاف مدافعت رکھتی ہے۔ دل کے امراض کا خطرہ کم کرتی ہے ۔ کچھ عرصہ قبل کی جانے والی  ایک اور سائنسی  تحقیق سے پتا چلاتھاکہ ہلدی کا استعمال ، دردوں کی روک تھام،  رگوں میں خون کا انجماد روکنے اور سرطان سے بچاؤ کے لیے بھی مفید ہے۔

ہلدی ایک پودے کی جڑ سے حاصل کی جاتی ہےجسے  زیادہ تر بھارت اور پاکستان میں کاشت کیاجاتا ہے۔ دنیا بھر میں ہلدی  کی سب سے زیاد پیدوار بھارتی ریاست  آندرا پردیش میں ہوتی  ہے اور اس ریاست کے شہر ناظم آباد کو  ہلدی کے ایک بڑے تجارتی مرکز کی حیثیت حاصل ہے۔  جب کہ پاکستان کا  ضلع قصور بھی ہلدی کی پیدوار میں شہرت رکھتا ہے۔میتھی کی طرح قصور میں  پیدا ہونے والی ہلدی اپنی ورائٹی اور کوالٹی کی بنا پر دنیا بھر میں اپنی شناخت رکھتی ہے۔

ہلدی کااستعمال  صرف کھانوں میں ہی نہیں بلکہ کیک، میٹھائیوں، پھلوں کے جوس اور دیگر کئی چیزوں کی تیاری  میں بھی کیا جاتا ہے۔ بازار میں فروخت ہونے والا ہلدی کا پاؤڈر ، اس پودے کی جڑ کو ایک خاص عمل سے گذارنے کے بعد تیار جاتا ہے ، جب کہ اس کے پتے بھی پکانے کے کام آتے ہیں۔یورپ میں قرون وسطیٰ میں ہلدی کو زاعفران کے ایک متبادل کے طورپر بھی استعمال کیا جاتا تھا۔

 ماخذ

پوسٹ کے متعلق اپنی رائے سے آگاہ کیجئے

ٹیگز: , , , , , , , , , , ,

تبصروں کی تعداد: 4. »

  • bushra tasneem says:

    اللہ تعالی نے کوئی چیز بے کار پیدا نھیں کی۔میرا خیال ہے ھمارے کھانوں میں استعمال ہونے والے مصالحے اور کھانے پکا نے کی ترکیبیں حکیموں کے نسخے ہوتے ہیں۔لوگ مصالحہ کو مسالہ لکھتے ہیں اصل میں۔یہ مصالحہ ہو گا۔ صالح یعنی درست،اچھا، کرنے والا،مصالحت بھی اسی سے ہو گا،یعنی متوازن رکھنا،

  • السلام علیکم محترم طارق اقبال صاحب…… سابقہ راویت کو برقرار رکھتے ہوئے یہ مضمون بھی نہایت معلوماتی اور حفظانِ صحت سے تقاضوں کو سمجھانے والا ہے….. ہلدی اور اسکا استعمال ہمارا ہاں تقریبا ہر گھر میں ہوتا ہے لیکن جو نہایت قبیح برائی چل ہڑی ہے وہ ہے ہمارے ہاں ’’ملاوٹ‘‘… .. ملاوٹ نے ان فائدہ مند اشیاء کو نقصان دہ چیر بنا دیا ہے…. جس سے ان اشیاء کی اصل حاصیت اپنا وجود ہی کھو دیتی ہے…… معلوماتی مصمون شیر کرنے کا شکریہ.

  • محترم محمد علی اور سید آصف جلال صاحب اور محترمہ بشرٰی تسنیم صاحبہ ۔ آپ سب کا بہت شکریہ کہ آپ نے میری اس کاوش کو پسند کیا ۔ خاص طور پر محترمہ کا میں بے حد مشکو ر ہوں کہ وہ ہرمضمون پر اپنی رائے سے نوازتی ہیں۔ جزاک اللہ

تبصرہ لکھيں!

آپ کا يہاں تبصرہ کرنا ممکن ہے، يا پھر آپ اپنی سائٹ سے ٹٹریک بیک کریں اپنی سائیٹ سے. آپ کرسکتے ہیں Comments Feed بذریعہ ار ایس ایس.

اس موضوع پر تبصرہ فرمائيں اور سپام سے اسے محفوظ رکھيں آپ کے ہم نہايت شکر گزار ہيں...

آپ درج ذيل ٹيگز استعمال کرسکتے ہيں

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

یہ ایک گریویٹار اینیبلڈ ویب سائیٹ ہے۔ اپنا عالمی سطح پرتسلیم شدہ اوتار حاصل کرنے کے لیے رجسٹر کریں گریوٹار.